Үндсэн үүрэг: Ресторан Maison Francois нь ил задгай бетон бүрхүүлийн дотор бүтээгдсэн 500 хавтгай дөрвөлжин метр талбайтай ресторан юм. Хонхорхойлсон таазыг өнгөлсөн бетон шаландтай тохирсон хиймэл цементэн өнгөөр буддсан акустик материалаар хийсэн. Хувийн орон зайг хамгаалах шилэн дээвэртэй муруй хэлбэрийн самрын модон суудлуудыг цөцгий өнгийн маалингаар бүрсэн бөгөөд шалнаас тааз хүрсэн цөцгий өнгийн маалинган хөшгүүд нь шавранцар стукко болон толин нуман хаалгыг тодотгож өгдөг. Мужааны эдлэлүүд нь самрын болон улаан хуш модоор хийгдсэн бөгөөд хучлагатай гууль болон никель металл эдлэлтэй. Төвийн арлан дамжлага нь өрөөний гол цэгийг бүрдүүлж, гал тогоог хоолны хэсэгтэй холбож өгдөг.